Küresel krize rağmen Burger King büyüyor

bugun.com (Yücel Sivri)

Amerikan fastfood zinciri Burger King krize rağmen büyüme trendi içinde.

Burger King’in yıl sonuna kadar 350-400 civarında şube açmayı planladığı öğrenildi. 40-50 kadar şubenin Almanya’da olması öngörülüyor. Ekonomi dergisi „WirtschaftsWoche“ için açıklamalar yapan Burger King şefi John Chidsey, bu açılacak bu yeni şubelerle yüzde 3-3,5 dolayında bir büyüme oranı yakalayacaklarını ifade etti.

Chidsey küresel krizden şirketinin de doğal olarak etkilendiğini kaydetti, ancak yeme içme alanında küresel ekonomik göstergeler dışında bir takım alışkanlıkların; geleneksel, sosyal ya da kültürel göstergelerin de yeme-içme branşında büyük bir rol oynadığını söyledi. Örneğin Avrupa ülkelerinden Almanya’da, işsizlik İspanya’daki kadar insanları etkilemediği halde, İspanyolların yeme ve içmeye, Almanlara kıyasla daha çok para harcadıklarını belirtti.  

Burger King, en iyi işleyen restoranlarında ciroyu yüzde 10’a varan oranda arttıracağından yola çıkıyor. „Whopper Bar“ denilen tür restoranlarda ise büyümenin daha yavaş gerçekleşeceği düşüncesinde John Chidsey. Bilindiği üzere „Whopper Bar“ adını taşıyan Burger King restoranlarında müşteriler kendi yiyeceklerini kendileri gönüllerince kombine edebiliyor. Chidsey, „sanırım önümüzdeki yılın sonuna değin dünyanın en önemli bölgelerinin her birinde 6 ile 10 arasında „Whopper Bar“ açabileceğimiz görüşündeyim“ diyor.

Chidsey bu arada, artık en büyük rakipleri McDonalds gibi kahve içilen mekânlar da açabilecekleri düşüncesinde, ancak „herşey mümkün, fakat daha fazla açıklama yapmak niyetinde değiliz“ demekle yetindi. Burger King genel anlamda sayısal bazda değil de kalite ve kâr marjı anlamında McDonalds ile yarışmak istiyor. Piyasada öncü olmak değil, kâr etmek olduğuna işaret eden Chidsey „herşeyden önce yüksek kâr oranlarıyla çalışmak istiyoruz“ dedi ve dünya genelinde kendilerinin 12 bin, rakiplerinin ise 40 bin şubesi olduğunu hatırlattı.